ルバーブジャムを作りました

新しく「家庭菜園」カテゴリーを設けました。山ヤネタではないのですが、標高370ｍの場所で無農薬栽培を楽しんでいます。山に行かない週末？に、鍬を持つ時間などないのですが、手をかけずとも育ち、実を付けてくれます。山同様、自然の恩恵に預かっています。
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ルバーブです。ご存じない方が大半だと思います。
ホームセンターで偶然苗を見つけて、2年越しの収穫です。日本ではなじみがありませんね。上手く育つか分からなかったのですが、見事に育ってくれました。

（画像表示できません　Google Photoリンクが外れのため）

何故、ルバーブか？

遠い昔、大田愛人が「辺境通信」で触れていたのが印象に残り、憧れていたのです。スーパーで見かけることもなく、何時しか忘れていたのを、ふとした出会いから想起させくれました。

ネットを検索すると出てきます。（「辺境の食卓」という本のようです）

（以下引用）
「辺境即前線(フロント)を証する椊物(植物)、珍種ルバーブを発見しました。以前に軽井沢でルバーブのジャムを食べたことを書きましたが、日本でほとんど栽培されない欧州原産の食用大黄とよばれる大柄なタデ科の椊物(植物)は、独特の香りと酸味をもってジャムにもってこいの逸品で、早速根株を分けてもらって移椊(移植)しました。どうやら軽井沢や野尻湖の開拓者ダニエル・ノーマンが日本にもってきたものらしく、ミセス・ノーマンがジャムにしてよくご馳走してくれたと先輩の牧師たちがいっておりました。《「肉食の異人さんたちにとって、ルバーブは上思議な魅力を持っているのがよくわかる。・・・中略・・・肉を食うことをマネして、ルバーブの消化力に無知な食事文化、酸味を甘味で調和させる知恵、便秘の妙薬、はては快食快便、ニキビに特効と、まるで『辺境通信』の広告欄である。-太田愛人著「辺境の食卓～野尻湖から～（ヨルダン社刊 1976年)-